照り焼きチキンで親子丼

okoの生活の実
okoの生活の実 @cook_40059255

異色の親子丼登場!!
いつもの親子丼もビックリ?!

このレシピの生い立ち
普通の親子丼を作るつもりが
野菜も一緒にたっぷり食べさせたくて
どんどん違う方向に^^;
でもコレも親子丼なんです!

照り焼きチキンで親子丼

異色の親子丼登場!!
いつもの親子丼もビックリ?!

このレシピの生い立ち
普通の親子丼を作るつもりが
野菜も一緒にたっぷり食べさせたくて
どんどん違う方向に^^;
でもコレも親子丼なんです!

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 300g
  2. 4個
  3. キャベツ 1/4個
  4. きゅうり 1本
  5. お好み
  6. 【調味料】
  7. 砂糖 大さじ2
  8. 醤油 大さじ2
  9. みりん 大さじ2
  10. 50cc

作り方

  1. 1

    キャベツ・きゅうりは千切りにして水にさらしておく。

  2. 2

    鶏もも肉を小さめのブツ切りにし、フライパンで焼いたら、
    混ぜておいた調味料を流し入れて煮絡める。

  3. 3

    半熟の目玉焼きを作る。

  4. 4

    丼ぶりにご飯→野菜の千切りの順で盛りつけ、鶏肉と目玉焼きを載せる。
    葱をお好みで振りかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

目玉焼きは半熟がポイント。
甘辛の鶏肉や野菜とよく混ぜて食べてください^^

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定食形式で晩ごはんをを作っている15才の娘と13才の息子のアラフィフママです。
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