ピーマンを縦に2頭分する。

ピーマンの種を洗いながら取り除く。

◆タルタルソース
ゆで卵を作り、玉ねぎの入ったボウルの中で潰し、マヨネーズ、酢、塩こしょうで味を整える。パセリを混ぜる。

タルタルソースを切ったピーマンに詰めいれ、パン粉を上からかけてオーブンへで焼く。