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かぼちゃ、人参、玉ねぎの味噌仕立てスープ
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かぼちゃ、人参、玉ねぎの味噌仕立てスープ-レシピのメイン写真

かぼちゃ、人参、玉ねぎの味噌仕立てスープ

anjuママ
anjuママ @cook_40060040

ご飯にもパンにも合うスープ。カロチンたっぷりとって、身体にもとても優しいスープです♪
このレシピの生い立ち
ご飯をなかなか食べてくれない娘に作ったところ、大喜びで完食してくれました。洋風にも和風にもなるスープです。

ご飯にもパンにも合うスープ。カロチンたっぷりとって、身体にもとても優しいスープです♪
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ご飯をなかなか食べてくれない娘に作ったところ、大喜びで完食してくれました。洋風にも和風にもなるスープです。

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かぼちゃ、人参、玉ねぎの味噌仕立てスープ

anjuママ
anjuママ @cook_40060040

ご飯にもパンにも合うスープ。カロチンたっぷりとって、身体にもとても優しいスープです♪
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ご飯をなかなか食べてくれない娘に作ったところ、大喜びで完食してくれました。洋風にも和風にもなるスープです。

ご飯にもパンにも合うスープ。カロチンたっぷりとって、身体にもとても優しいスープです♪
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ご飯をなかなか食べてくれない娘に作ったところ、大喜びで完食してくれました。洋風にも和風にもなるスープです。

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材料

3人分
  • かぼちゃ 1/4個(作り置き分含む
  • にんじん 1/2本(作り置き分含む
  • たまねぎ 1/2個(作り置き分含む
  • 水 200cc
  • みそ 小さじ1+1/2
  • 牛乳 200cc
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作り方

  1. 1

    かぼちゃ、人参は皮を剥き、玉ねぎと一緒にひたひたになる水で(分量外)くたくたになるまで煮込む。

  2. 2

    くたくたになって水分も落ち着いたら、フードプロセッサーで細かくする。それを1/4ずつに小分けする。(1回分は1/4杯。)

  3. 3

    2の材料と水(200cc)を小鍋に入れ、沸騰してきたら味噌を入れ溶かし、牛乳を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

材料を冷凍して作り置きすることが出来るので、とても便利です。

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anjuママ
anjuママ @cook_40060040
2011/08/29 07:39に公開
主人と娘(2歳)の3人暮らし。栄養があって、娘も一緒に食べられるお料理を心がけています。アンチエイジングのお料理も気になっています。
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このレシピのキーワード

スープ かぼちゃ にんじん 牛乳 味噌 玉ねぎ

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