バタークッキー
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847
コクのある甘みのバタークッキーです。
このレシピの生い立ち
基本のサブレクッキーの作り方から作るうちに好みの味になるよう工夫して出来たレシピ
バタークッキー
コクのある甘みのバタークッキーです。
このレシピの生い立ち
基本のサブレクッキーの作り方から作るうちに好みの味になるよう工夫して出来たレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温に戻す。材料Ａを２～３回ふるいにかける。
- 2
バターをボウルに入れ、きびさとう、塩、バニラオイルを入れて白っぽくなるまで良くすり混ぜる。
- 3
２に溶き卵を加え、滑らかに混ぜたら、Ａを加えゴムベラで混ぜ、粉っぽさがなくなったら手でひとつにまとめる。
- 4
ラップなどに包んで直径3ｃｍ程の棒状に形を整え、周りにザラメをまぶし、もう一度ラップに包み、冷蔵庫で固くなるまで冷やす。
- 5
固まったクッキーの生地をラップからはずし、厚さ7～8ｍｍに切ってオーブンプレートに感覚をあけて並べる。
- 6
１８０℃に予熱しておいたオーブンで約１５分焼き、焼きあがったら網の上にとって冷ます。
コツ・ポイント
このクッキーはバターをすり混ぜて空気を含ませてあるのと、ベーキングパウダーを少し配合してあるので一回り大きく膨らみます。
つくれぽ
しばらくレシピ投稿をお休みしていましたが、また少しずつ再開したいと思っています。最近は普段の料理やソロキャンプ用のレシピが増えてきたので、ニックネームも「パティシエママ」から「たまの、気ままなレシピ帖」へと変更しました。今の気分に合ったものを気ままに載せていきますので、よろしくお願いします。
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