ゼラチンを分量の水にふり入れふやかしておく。苺ジャム、冷凍ラズベリーはそれぞれ裏漉ししておく。

クリームチーズをレンジで３０秒～４０秒温めて柔らかくする。

ボウルにクリームチーズを入れ、ホイッパーでクリーム状になるまでよく混ぜる。

砂糖→生クリーム→苺ジャム→ラズベリーの順に加えてその都度よく混ぜる。最後にレンジで３０秒温めて溶かしたゼラチンを加える

冷蔵庫で３時間～一晩冷やし固める。固まったら型から外してナパージュで全体をコーティングする。

お好みでデコレーションして出来上がりです。