もう一品欲しいなぁって言う時に、簡単にできる一品です。
このレシピの生い立ち
そもそも中国山東省の家庭料理に、じゃがいもの細切りを炒めただけの物があるようで、子供の頃に食べたのを思い出し、彩り良くするのにピーマンを加えてみると、これがなかなか食感が良かったので、あっという間にできる定番の手抜きレシピとなってます。