まずは椎茸の石突きを根元から切り、食べれそうな所はみじん切りにする。えのき、長葱も同様にみじん切り。

ボールに鶏肉、椎茸の石突き、えのき、長葱、◎の調味料を加え、粘り気が出るまで混ぜる。

①の椎茸の内側に片栗粉をまぶし、②のお肉を丸め、均等に、平らに乗せる。椎茸と密着させる様にくっつけて下さい。

③を耐熱皿に重ならない様並べ、お酒をふりかける。

耐熱容器の蓋をし、ない場合はサランラップかクッキングシートをかぶせて下さい。

電子レンジで、６００ｗ５〜７分チンして出来上がり♪お好みでポン酢と柚子胡椒をつけてお召し上がり下さい。