カリカリキャラメルパン
マルミヤみやママ @cook_40065849
クルトンの再利用が元ですが、揚げずに焼いているので食べやすいです。アーモンドなどを加えるのもオススメ。
このレシピの生い立ち
残ったクルトンを再利用しました。キャラメルポップコーンの要領で作ります。
カリカリキャラメルパン
クルトンの再利用が元ですが、揚げずに焼いているので食べやすいです。アーモンドなどを加えるのもオススメ。
このレシピの生い立ち
残ったクルトンを再利用しました。キャラメルポップコーンの要領で作ります。
作り方
- 1
パン以外の材料。塩は水に完全にとかしておきましょう。オーブンを150℃に予熱しておきます。
- 2
パンは1センチ角に切る。耳がついていてもだいじょうぶですよ。
- 3
150℃に予熱したオーブンで20分から25分焼く。パンの状態により時間を調節して。
- 4
パン以外の材料をフライパンに入れ、強めの中火にかける。沸騰したら火を弱めましょう。
- 5
写真のように端が焦げてきたら火から下ろし、素早く一混ぜして一気にパンを投入。スピード勝負。やけどには気をつけて。
- 6
木べらでまんべんなく混ぜます。
- 7
天板に戻し、冷めるまで待つ。出来立ては熱いので、味見はガマン。
- 8
湿気ないようにフタのある容器で保存しましょう。2週間くらいはだいじょうぶ。
コツ・ポイント
キャラメルは熱いので、激しく混ぜたりするとはねてキケンです。慣れないうちは軍手などをして手を保護して。お子さんは離れてもらってね。5,6の手順はとにかく手早く。もう少し濃い色にこがすと大人向きのほろにが味になります。
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