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はらせり
はらせり @cook_40050422

わかめ入り味噌つくね
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オレンジページのつくねの照り焼きを参考に味噌入りつくねを作ってみました

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材料

2-3人分
  • ○鶏挽き肉 300g
  • ○わかめ(乾燥) 一つまみ
  • ○ネギ 10センチ
  • ○片栗粉 大さじ1と1/2
  • ○しょうが 1かけ
  • ○味噌 大さじ1
  • ○酒 大さじ1
  • ○ミリン 大さじ1/2
  • ○醤油 大さじ1/2
  • ゴマ油 少々
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    わかめは水につけてもどし、みじん切りにする。ねぎはみじん切り、生姜はおろす。

  2. 2

    わかめを戻している間にボールに○の材料すべていれて混ぜる。わかめを加える。

  3. 3

    2-3つに丸めて、ごま油(またはサラダ油)をいれたフライパンで両面こげめがつくまで焼く。

  4. 4

    酒を振って蓋をし、3分ほど蒸して中まで火を通したら、できあがり。

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はらせり
はらせり @cook_40050422
2010/02/10 13:26に公開
2013年11月に3人目となる長女を出産。また産休育休に入っており、料理もがんばりたいな。
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このレシピのキーワード

つくね ねぎ ワカメ 片栗粉 酒 とりひき肉 味噌 しょうが

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