ほうれん草ソテ−☆
りん☆ｍａｍａ @cook_40065878
シンプルな味つけですが、とても美味しく仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
しめじのだしとﾊﾞﾀｰは味も香りも相性◎白ワインを加えれば本格的な味になります♪ 冷蔵庫にほうれん草としめじがあったのでもう一品にと作ってみました(^^)
ほうれん草ソテ−☆
シンプルな味つけですが、とても美味しく仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
しめじのだしとﾊﾞﾀｰは味も香りも相性◎白ワインを加えれば本格的な味になります♪ 冷蔵庫にほうれん草としめじがあったのでもう一品にと作ってみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石突を切り落として食べやすい大きさに切り離します。ほうれん草は根本を切って5㎝幅位に切り揃えます
- 2
フライパンにサラダ油を入れしめじを軽く炒める。火加減は【5】まで中火でお願いします♪
- 3
しめじに艶がでたらほうれん草の茎の部分を入れ30秒程炒めます。
- 4
ﾊﾞﾀｰとほうれん草の葉の部分を加えたら素早く全体に艶がいきわたるように炒めます！
- 5
白ワイン、又はお酒を加え強火にしてサッと炒め塩とコショウで味をととのえたら出来上がりです☆
コツ・ポイント
ほうれん草は余熱でも火が通るので炒めすぎると、色も落ちてしんなりしてしまいますよね(;_;)サッと炒めれば色艶きれいに仕上がって見た目も美味しくいただけます♪
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