とろとろナスの肉巻き☆しょうが焼き風
shihoママ〜 @cook_40065893
ナス嫌いな子供達が肉巻きにしたら食べてくれました♪ナスがとろとろで美味しいよ〜
このレシピの生い立ち
いつもは、人参、いんげんで肉巻きを作ってたけど、下茹でがめんどくさくて、中身をナスにしました〜
とろとろナスの肉巻き☆しょうが焼き風
ナス嫌いな子供達が肉巻きにしたら食べてくれました♪ナスがとろとろで美味しいよ〜
このレシピの生い立ち
いつもは、人参、いんげんで肉巻きを作ってたけど、下茹でがめんどくさくて、中身をナスにしました〜
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを取って、鉛筆位の太さに長細く切って水に浸しあくぬきをする。
- 2
☆の調味料を合わせておく。
- 3
あくぬきしたナスの水を切って、４、５本を豚バラスライスでクルクルずらしながら巻いていく。
- 4
フライパンを熱して油を入れ、中火で肉の巻き終りを下にしてこんがりお肉全体を焼く。
- 5
弱火にして、お酒を回し入れ蓋をして蒸し焼きに。
- 6
余分な油をキッチンペーパー等で拭き取り、中火にして☆の調味料を回し入れて、絡める。
- 7
お皿に盛り付け、すりごまをかける。お好みで大葉の千切りを添えても美味しいよ。
コツ・ポイント
お肉を巻く時は気持ちきつく巻いてください。ナスに火が通ると緩くなります。
☆の調味料を焼肉のタレに代えても美味しいよ〜
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