ししゃもで簡単★南蛮漬け
PEPE Ｔ @cook_40050506
安売りのししゃもと常時ある野菜でさっぱり★調味料はすし酢だけ！塩分少なめです
このレシピの生い立ち
酸っぱいのが苦手な彼氏「んまいっ」絶賛の母の南蛮漬けを真似したくてレシピを聞いたら、まあ簡単★定番料理になりました。
ししゃもで簡単★南蛮漬け
安売りのししゃもと常時ある野菜でさっぱり★調味料はすし酢だけ！塩分少なめです
このレシピの生い立ち
酸っぱいのが苦手な彼氏「んまいっ」絶賛の母の南蛮漬けを真似したくてレシピを聞いたら、まあ簡単★定番料理になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は細く千切り。玉ねぎは半分にしてから薄切りにして水にさらし、あくと辛味をぬく。(両方ｽﾗｲｻｰを使うと楽ちん)
- 2
ししゃもをﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れて片栗粉を加え、ｼｬｶｼｬｶしてよくまぶす。すし酢と水は混ぜておく。
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を1〜2cmいれ、乾いた菜箸を入れたら細かい泡がｼｭﾜｼｭﾜでるくらい(約170度)熱する。
- 4
ししゃもはひっくり返して裏表３分ずつ揚げ焼きしたら、油をよくきり、水でわったすし酢に浸す。
- 5
水を切った玉ねぎ、人参をのせて、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり★
コツ・ポイント
すし酢:水=１:１です。すし酢がなくても、酢に顆粒だしと砂糖でわっても良いと思います。野菜も浸して冷やして食べてね★
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