オクラつくね＋和スパイシー＋
匂い立つ和のスパイス。
オクラでまろやかなシシケバブ風です。
このレシピの生い立ち
山椒の粉の開封記念に。開封したては格別。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは頭をとり、板ずりして（私はいつも省きます）、タテに半分に切る。
- 2
ボウルに豚ひき肉、しょうが、しょうゆ、和スパイス（＋）と片栗粉を手でまぜる。
- 3
肉だねを肉団子の大きさに等分する。（オクラの本数と同じに）
- 4
（１）のオクラの種側にかるく小麦粉をまぶし、（３）の肉だねをサンドしてはなれないようギュッとする。
- 5
フライパンで片面を、焼きめがついたら裏返してもう片面をやき、火の通りをみながら必要なら、ふたをして焼く。
- 6
※味つきなので、なにもつけなくておいしい。
- 7
※黒ごまは、まとめて摺っておき、密閉容器に入れて冷蔵しておくと便利。料理の登場率アップさせる秘策？！
コツ・ポイント
☆けっこうはがれやすいので、返すのは２〜３回ぐらいがいいかも。
☆オクラの中身を刻んで、肉だねといっしょに混ぜちゃうのもおいしいかもしれない。
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