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ナスとトマトの中華スープ☆☆☆
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ナスとトマトの中華スープ☆☆☆-レシピのメイン写真

ナスとトマトの中華スープ☆☆☆

dketitti
dketitti @cook_40043881

トマトの酸味でさっぱり♪
ナスと生姜の相性バッチリ♪
ごま油の風味が美味しいスープです！

このレシピの生い立ち
家庭菜園のナスとトマトを使ってスープを作りました。

トマトの酸味でさっぱり♪
ナスと生姜の相性バッチリ♪
ごま油の風味が美味しいスープです！

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家庭菜園のナスとトマトを使ってスープを作りました。

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ナスとトマトの中華スープ☆☆☆

dketitti
dketitti @cook_40043881

トマトの酸味でさっぱり♪
ナスと生姜の相性バッチリ♪
ごま油の風味が美味しいスープです！

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ナスと生姜の相性バッチリ♪
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材料

4人分
  • ナス 小2本
  • トマト 中2個
  • 水 600CC
  • 中華の素（顆粒） 大さじ1/2
  • ★チューブ生姜 15cm
  • ★醤油 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1/2
  • ★塩コショウ 少々
  • ごま油（※コレステロール０） 大さじ1と1/2
  • 白ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    【トマト】湯剥きする

  2. 2

    【ナス】ピーラーで皮を剥き角切り→水にさらしてアクを抜く

    【トマト】角切り

    • ナスとトマトの中華スープ☆☆☆作り方2写真
  3. 3

    ●沸騰したお湯に【中華の素】を入れる

    ●【ナス】を入れ1分♪→【トマト】を入れ更に1分♪

  4. 4

    ● ★の調味料を入れ、味を整える

    ● 【ごま油】【白ごま】を入れ火を止める

    • ナスとトマトの中華スープ☆☆☆作り方4写真

コツ・ポイント

☆（少し手間ですが…）ナスとトマトの皮を剥く事で、舌触りが良くなり、スープの色も綺麗に仕上がります

☆器に盛り付け、お好みで【ラー油】や【お酢】を入れても…

☆2歳の息子に、ご飯を入れて雑炊みたいにしたら、沢山食べてくれました♪

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dketitti
dketitti @cook_40043881
2011/08/26 14:52に公開
道産子です。
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なす トマト

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