枝豆と豆乳の冷製ス～プ☆彡
lith @cook_40050126
大豆&大豆で美容、健康、デトックス効果と
良い事尽くめ↑
ほんのり甘～い枝豆の香りと味♪
綺麗なPeagreenスープ♪
このレシピの生い立ち
レストランのスープバーのMENU
とっても美味しかったので再現してみました(*^^)v
枝豆好きｻﾝ、豆乳好きｻﾝは是非！
枝豆と豆乳の冷製ス～プ☆彡
大豆&大豆で美容、健康、デトックス効果と
良い事尽くめ↑
ほんのり甘～い枝豆の香りと味♪
綺麗なPeagreenスープ♪
このレシピの生い立ち
レストランのスープバーのMENU
とっても美味しかったので再現してみました(*^^)v
枝豆好きｻﾝ、豆乳好きｻﾝは是非！
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆はさやから出しておきます
ブイヨンスープを用意します
私は300ccの水に
マギーブイヨン１個で作りました -
- 2
枝豆とブイヨンを
フープロでガーッと撹拌します -
- 3
目の荒い濾し器で裏ごします
※ここで濾すのを見越して枝豆の薄皮は取り除いてありません -
- 4
豆乳を加えて完成です☆
※枝豆と豆乳の味を活かしたいので味付けはブイヨンだけです -
- 5
冷やしてお召し上がり下さい♪
温めても美味しいですよ～(*^^)v -
- 6
枝豆の茹で方は
たなか家ｻﾝの
レシピID:19319735
をオススメしま～す♪ -
コツ・ポイント
私は、なめらかさを目指して濾しましたが
『ずんだ風』が好きな方はそのまま濾さなくても良いと思います！
その場合、薄皮を取り除いてからピューレして下さい！
かなり薄味なので味気が足りない方はお塩で調整して下さい！
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