ヘルシーなブロッコリーの海老あんかけ
みやびのレシピ @cook_40066064
ブロッコリーの茎も一緒に食べれて経済的です。一度お試しください。
このレシピの生い立ち
いつもは青梗菜とかにかけたりしたましたが、ブロッコリーでも十分美味しかったです。
ヘルシーなブロッコリーの海老あんかけ
ブロッコリーの茎も一緒に食べれて経済的です。一度お試しください。
このレシピの生い立ち
いつもは青梗菜とかにかけたりしたましたが、ブロッコリーでも十分美味しかったです。
作り方
- 1
ブロッコリーを食べやすく切り分けボイルする。茎も軟らかくボイルする。
- 2
生姜、ニンニクは小さく刻む。
海老は殻を剥き、背ワタをとり荒く刻む。 - 3
フライパンに油(記載外)を入れ生姜、ニンニクを炒め香りを出す。海老を入れ炒める。
- 4
合わせ調味料を入れ
水溶き片栗粉を入れとろみをつける。私は片栗粉大1と1/2強使用かなり強めにトロミをつけた。 - 5
温めたブロッコリーの上に海老あんをかける。
コツ・ポイント
トロミはご自分の好みでして下さい。ブロッコリーはアツアツの方があんの味が入り易いです。
あんの味が薄いと感じるようでしたら、鶏ガラスープの素を少し足して下さい。
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