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抹茶マカロン-レシピのメイン写真

抹茶マカロン

goodlifebk
goodlifebk @cook_40034511

みんなが大好き抹茶味のマカロン♪抹茶のすっきりとした苦みのおかげで男性からも好評なマカロンです。
このレシピの生い立ち
基本のいちごマカロンからの応用です

みんなが大好き抹茶味のマカロン♪抹茶のすっきりとした苦みのおかげで男性からも好評なマカロンです。
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材料

約20個分
  • 卵白 40g
  • 製菓用グラニュー糖 20g
  • 塩 ほんの少々
  • アーモンドパウダー 40g
  • 純粉砂糖 65g
  • 抹茶 5g
  • ☆ホワイトチョコレート 60g
  • ☆生クリーム 50cc
  • ☆抹茶 5g
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作り方

  1. 1

    作り方は基本のいちごマカロン1030876とほぼ一緒。違う工程は以下の通り。

  2. 2

    抹茶はアーモンドパウダー・純粉砂糖と一緒に2回ふるっておく。

  3. 3

    抹茶のガナッシュを作る際は、抹茶に温めた生クリームを少しずついれてそこにホワイトチョコをいれる。抹茶がだまにならない様に

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goodlifebk
goodlifebk @cook_40034511
2010/02/06 02:42に公開
簡単でおいしいメニューをCOOKPADで勉強したいです♪いっつも適当に目分量でつくっている家庭料理・・将来子供に教えるためにレシピをすこ~しずつ残しておこうと思います。パン・お菓子づくりを中心とした日記はこちらで綴っています→「大曲からこんにちわ」http://campagne.cocolog-nifty.com/blog/
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