ヘルシー！かつおのミンチカツ
さゆゆん @cook_40038289
えっ！！ これが魚？！っと思うほどふわっと美味しいおさかなのメンチカツです＾＾
このレシピの生い立ち
魚が苦手な人でも美味しく食べれるように作りました。
ヘルシー！かつおのミンチカツ
えっ！！ これが魚？！っと思うほどふわっと美味しいおさかなのメンチカツです＾＾
このレシピの生い立ち
魚が苦手な人でも美味しく食べれるように作りました。
作り方
- 1
●印のパン粉と牛乳を合わせてパン粉を浸しておく。
- 2
玉ねぎは粗みじん・ネギは小口切りにする。
- 3
かつおの身、２００ｇを粗みじん。残りの２００ｇをフードプロッセサーでペースト状にする。
- 4
ボウルに１・２・３と豆腐・塩を加えてよく混ぜ合わせる。
- 5
４を８等分して丸め、フライの衣（小麦粉・溶き卵・パン粉）をつける。
- 6
５を１８０度の油でカラッと揚げる。
- 7
好みの野菜を添えて、合わせたタレをかける。
コツ・ポイント
粗みじんにした玉ねぎを使うことでかつおの身がパサパサするを防げます。
いわし・鯵・鯖でも美味しくできます。
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