ゼラチンを水に入れてふやかす。(急ぐときはレンジで30秒～50秒・レンジによる）

ヨーグルト、砂糖、レモンをよく混ぜる。味を見て砂糖の量を決める。
味が決まったらゼラチンを混ぜる。

深めの角皿にクッキングペーパー又はシリコンシートをひき、中に②を入れる。

食べやすいサイズに切り分ける。