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山菜ならぬ 山海そば♪
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山菜ならぬ 山海そば♪-レシピのメイン写真

山菜ならぬ 山海そば♪

ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255

「山菜そば+生もずく』この組み合わせ、ヘルシーで 美味しくて 嵌ります♪
このレシピの生い立ち
実は・・いつも行くお店、味付けもずくしか売ってなくて、いつも味付けもずく食べてたんです。

そのままを食べてみて、その美味しさの違いに驚き!!!
その瞬間思いついたレシピその2

「山菜そば+生もずく』この組み合わせ、ヘルシーで 美味しくて 嵌ります♪
このレシピの生い立ち
実は・・いつも行くお店、味付けもずくしか売ってなくて、いつも味付けもずく食べてたんです。

そのままを食べてみて、その美味しさの違いに驚き!!!
その瞬間思いついたレシピその2

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山菜ならぬ 山海そば♪

ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255

「山菜そば+生もずく』この組み合わせ、ヘルシーで 美味しくて 嵌ります♪
このレシピの生い立ち
実は・・いつも行くお店、味付けもずくしか売ってなくて、いつも味付けもずく食べてたんです。

そのままを食べてみて、その美味しさの違いに驚き!!!
その瞬間思いついたレシピその2

「山菜そば+生もずく』この組み合わせ、ヘルシーで 美味しくて 嵌ります♪
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材料

1人分
  • 乾そば 100g
  • 山菜(わらび・竹の子・なめこ・しいたけ・えのき) 150g
  • 生もずく 50g
  • ねぎ 適宜
  • お好みで七味 適宜
  • 汁
  • 水 300cc
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 白だし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    山菜やもずくは一口大にカットしておく。
    ねぎは薄切りにし、水にさらし、ザルにあげておく。

    • 山菜ならぬ 山海そば♪作り方1写真
  2. 2

    たっぷりのお湯で蕎麦茹でる。

    • 山菜ならぬ 山海そば♪作り方2写真
  3. 3

    蕎麦茹でている間に、汁と山菜加えて加熱。

    • 山菜ならぬ 山海そば♪作り方3写真
  4. 4

    蕎麦が茹ったらザルにあけ水分除き、器に。
    3に生もずく加え温まったら蕎麦に盛り付け、さらしネギ加える。
    お好みで七味

コツ・ポイント

汁の味付けはお好みで構いません。
もずくは火を通しすぎない方が美味しいので、加熱しすぎないように。
山菜はお好みのものでどうぞ。

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ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
2010/02/08 01:41に公開
【身近材料・身近器具使用で、簡単時短・省エネ調理】をテーマに、独自の発想で、何か生み出せたらいいなと思ってます。現在休止状態にもかかわらず、【見たり・試したり・コメしたり】して下さりありがとうございます。
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