鶏とナスの甘辛炒め（弁当）
hisa1095 @cook_40066165
鶏肉の弁当おかず
このレシピの生い立ち
自分の覚え書き。友人に教えてもらった分量を自分の好みに合わせて、お弁当向きの味付けにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はビニール袋に入れ、酒・塩コショウで下味をつける。
ナスは輪切りにし、水にさらす。 - 2
★を合わせておく。鶏肉のビニール袋に片栗粉を適量入れてまぶす。ナスも水気を拭いて、片栗粉をまぶす。
- 3
多めの油を引いたフライパンに鶏肉を入れ、色が変わってきたらナスを入れる。ナスが柔らかくなるまで弱めの中火で炒める。
- 4
全体が炒まったら、（２）で合わせた★を入れ、全体に絡まったら出来上がり。
コツ・ポイント
出来上がりは少し味が濃いように感じるが、お昼のお弁当を食べるころには何かちょうどいい感じになっている。ナス１本でも同じ調味料分量でいけそう。
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