玉葱を細かく刻みバターと一緒に鍋でゆっくりと炒めていく。

赤ワインを加える。

フライパンにオリーブオイルとニンニクでアーリオオーリオ風に牛細切れを炒める。

（４）とコンソメスープ、ブーケガルニを（２）に加え煮込んでいく。

１時間程度煮込んだら火を止め、カレールー（今回はディナーカレー）を入れ混ぜる。

（７）を（６）に加え、更に３０分程度煮込み出来上がり。