若鶏のマヨネーズパン粉焼き
はなちゃんぽん @cook_40066180
安い胸肉でも、豪華においしくできますよ♪
このレシピの生い立ち
給料日前でお財布がピンチだったんですが、
安い鶏の胸肉を使って豪華に作ってみました♪
若鶏のマヨネーズパン粉焼き
安い胸肉でも、豪華においしくできますよ♪
このレシピの生い立ち
給料日前でお財布がピンチだったんですが、
安い鶏の胸肉を使って豪華に作ってみました♪
作り方
- 1
鶏胸肉を厚さ1センチくらいのそぎ切りにして、ビニールに入れる。
-
- 2
肉の入ったビニールに、直接塩・こしょう・マヨネーズを入れ、マヨネーズが全体になじむように揉みこむ。
-
- 3
冷蔵庫で寝かす。（味がなじむように！時間があれば長めに。）
- 4
パン粉に乾燥パセリを混ぜたものを、肉にまんべんなく付ける。少し抑えるようにしてつける。
-
- 5
フライペンに多めのオリーブオイルを引き、中火で両面に色がつくように焼く。焦げるようなら火を弱める。
-
コツ・ポイント
・胸肉はぱさぱさするので、そぎ切りにして繊維を切るようにすると柔らかくなるかも。
・２の手順のものは冷凍庫で保存可能！
・小さめに作ればお弁当にもぴったり☆
・オリーブオイルがなければ、普通のサラダ油でもＯＫ！
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