えりんぎは６等分、きのこ類は適当な大きさに。葉物野菜も手でちぎっておく。★を混ぜ合わせタレを作っておく。

豚肉に軽く塩こしょうを混ぜた片栗粉をはたき、えりんぎをくるくる巻いていく。

フライパンにごま油をひき、巻いた豚肉→きのこの順に入れて焼いていく。豚肉の両面をこんがり焼く。

豚肉に半ば火が通ったら、タレをいっきに入れからめる。照りが出てきたら火を止め、ちぎった野菜の上に盛って出来上がり☆