Causa - 冷やしポテトとツナ
マダムCandy @cook_40066213
今回紹介するのはカウサ・デ・アトゥーン(Causa de Atún)。ツナマヨを詰めた一般的で簡単なカウサです。
このレシピの生い立ち
カウサは、潰したじゃが芋に黄唐辛子やレモンを混ぜたものです。そこに何かを詰めると一般的にカウサ・レジェーナ（Causa rellena）と言います。略してカウサ(Causa)でもOKです。
Causa - 冷やしポテトとツナ
今回紹介するのはカウサ・デ・アトゥーン(Causa de Atún)。ツナマヨを詰めた一般的で簡単なカウサです。
このレシピの生い立ち
カウサは、潰したじゃが芋に黄唐辛子やレモンを混ぜたものです。そこに何かを詰めると一般的にカウサ・レジェーナ（Causa rellena）と言います。略してカウサ(Causa)でもOKです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋を茹で、マッシュする。レモン汁、塩、白胡椒、サラダ油、黄唐辛子を入れて混ぜて、こねる。（調理用手袋をするといい）
- 2
マッシュを二つに分けて置く。ボウルに、汁を出し切ったツナを入れ、マヨネーズ、みじん切りにした玉ねぎを加え、塩を少々ふる。
- 3
型（ケーキ用など）にマッシュを一つ分入れて伸ばす。その上に2のツナを乗せて広げ、残ったマッシュを重ね、形を整え冷蔵庫へ。
- 4
型から外して皿に盛り、刻んだパセリを振りかけます。型は四角くてもいいし、巻きす等を使ってロールにしてもOKです！！
コツ・ポイント
レタスやお好みでブラックオリーブを添えます。火を使わないシンプルでとても美味しいディッシュです。是非お試しあれ☆
つくれぽ
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