野菜は全て千切りにし、スルメイカは皮を剥かずに開いて横方向に細切りにする。

大き目の鍋に野菜とイカとキャノーラ油を入れて強火で炒め、塩と胡椒とカレー粉と酒で味を調えて炒め合わせる。

素麺も加えて炒め合わせる。