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鮭のソテー＋白ワインソース
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鮭のソテー＋白ワインソース-レシピのメイン写真

鮭のソテー＋白ワインソース

marble♪
marble♪ @cook_40050313

ベースはあっさりソース！
あとは、お好きな風味を効かせて♪
いつもの鮭のソテーがワンランクアップ☆☆
このレシピの生い立ち
職場の先輩にご馳走になった鮭のソテーを私流にアレンジして作りました。

ベースはあっさりソース！
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鮭のソテー＋白ワインソース

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ベースはあっさりソース！
あとは、お好きな風味を効かせて♪
いつもの鮭のソテーがワンランクアップ☆☆
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職場の先輩にご馳走になった鮭のソテーを私流にアレンジして作りました。

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材料

３人分
  • 鮭 ３切れ
  • エリンギ ３本
  • ほうれん草 半束
  • オリーブオイル 適量
  • 塩・ブラックペッパー＾ 少々
  • 白ワイン ５０ｃｃ
  • 粉チーズ 大さじ１～２
  • ニンニク チューブで１cmくらい
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作り方

  1. 1

    ボールに白ワイン、粉チーズ、ニンニクを入れて混ぜる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、塩とブラックペッパーをかけた鮭を入れて焼く。

    • 鮭のソテー＋白ワインソース作り方2写真
  3. 3

    片面焼けたら、鮭を返し、食べやすい大きさに切ったエリンギとほうれん草を入れて、１を回しかけ、蓋をして焼く。

    • 鮭のソテー＋白ワインソース作り方3写真
  4. 4

    つけ合わせはレモンのくし切りとクリームチーズ。
    サッパリと濃厚の２味で。

コツ・ポイント

ベースのソースにお好みで≪ニンニク・レモン・チーズ≫を効かせて。
バジルやパセリなどを加えても風味が出ると思います♪
教えていただいた先輩のお宅ではプチトマトとピザ用チーズが入っていました。

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marble♪
marble♪ @cook_40050313
2011/08/25 12:15に公開
料理上手とはとても言えませんが(汗)｡｡｡キッチンにいるのは好き♪息子達も働く母を見かね､キッチンに立つようになりました♪料理男子♥いいです♥コチラの皆さんのレシピ、美味しいものに出会うことが楽しみです☆
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このレシピのキーワード

鮭 エリンギ ほうれん草 にんにく

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