全粒粉100％パン_塩だけ（ＨＢ）

Name: 全粒粉100％パン_塩だけ（ＨＢ）
Yield: 1斤分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 全粒粉 250g; 水 190ml; 塩 3g; ドライイースト 付属スプーン小2/3（2g）

甘さと油を控えたら、ヘルシーになるかな？と思って実験。粉の味が濃いいパンが焼けました。全粒粉コースはナシのモデルです。
このレシピの生い立ち
油入れ忘れても美味しく出来たので、←ほぼ事故
はちみつも抜いて作ってみたら、粉の味が濃いいパンが焼けました。

材料

1斤分

冷たすぎる水より、常温ぐらいの水が良さそうです。
メーカー取説では「国産の小麦」・「強力粉（全粒粉）」は、膨らみが弱いと推奨されていませんが、我が家は国産の全粒粉（江別）です。12cmと小ぶりでも美味しいパンが焼けてます。

ju_10 @cook_40043728

2010/02/06 11:18に公開

面倒臭ガリ・ヤル気も控えめ・不器用。デキる主婦に憧れていても『簡単・お手軽・ヘルシー』が大好き。おっちょこNO.89/馬同盟.馬子②ほぼはら愛子①/すっぴん③/神奈川同盟No.10猫飼い・猫好き。クックレシピのオカゲで、我が家の食卓に潤い発生・大感謝♪

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