マカロンに「ピスタチオペースト」

Name: マカロンに「ピスタチオペースト」
Yield: マカロン50個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆アーモンドプードル 50ｇ; ☆粉糖 50ｇ; ☆卵白 1個分; ピスタチオペースト（市販） 45ｇ; バター 100ｇ

大好きなピスタチオマカロンを食べたくて。
ペーストを作りました。
このレシピの生い立ち
「マカロン」と言えばピスタチオが大好き。
何年か前にパリのコルドンブルーで教えてもらったレシピを参考に作りました。（アーモンドペーストが手に入らなかったので）

材料

マカロン50個分

アーモンドプードルは使う前に軽くオーブンで焼くとより良いです。
ピスタチオペーストは製菓材料屋さんなどで購入できます。
マカロンはお好きなレシピに緑の食紅をちょっと入れて焼きます。

ちいとま @cook_40066244

2010/02/13 03:06に公開

レシピ作りはまだまだ初心者。今はお料理の盛り付け研究中。

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