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*切り干し大根のカリカリ炒め*
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*切り干し大根のカリカリ炒め*-レシピのメイン写真

*切り干し大根のカリカリ炒め*

*エリマキ*
*エリマキ* @cook_40048005

香ばしカリカリ食感な、ベジタリアンのおかず。
このレシピの生い立ち
ダイエット本のレシピをアレンジしました。

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材料

2人分
  • 切り干し大根 2つかみ
  • 白いりごま 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1/2
  • みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は柔らかく戻さずに、水でさっと洗うだけ。

  2. 2

    フライパンに油をひき、①の切り干し大根を焦げない程度にカリッとするまで炒める。

  3. 3

    弱火にして調味料を入れ、汁気がなくなるまで混ぜながら炒める。火を止め、白ごまを混ぜて完成!

コツ・ポイント

切り干し大根を水に浸けて戻さないこと。乳製品OKの方はバターで炒めてバター醤油味にしても。

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*エリマキ*
*エリマキ* @cook_40048005
2011/08/28 12:28に公開
介護の仕事をしています。お年寄りも若者もおいしく食べられるごはんを目指して勉強中*ビーガン、マクロビ料理が好きです。
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このレシピのキーワード

炒めもの 切り干し大根 酒

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