コロコロりんごとチーズのふわふわケーキ
mikiwa @cook_40038521
ノンオイルでふわふわ軽いココア生地にクリームチーズと角切りりんごの食感が楽しいケーキです♬
このレシピの生い立ち
クリームチーズが入ったもみじまんじゅうが大好きなので似たような食感のお菓子ができないかな？と思って。
ちなみにりんごジャム入りのもみじまんじゅうもおいしいです（*^_^*）
コロコロりんごとチーズのふわふわケーキ
ノンオイルでふわふわ軽いココア生地にクリームチーズと角切りりんごの食感が楽しいケーキです♬
このレシピの生い立ち
クリームチーズが入ったもみじまんじゅうが大好きなので似たような食感のお菓子ができないかな？と思って。
ちなみにりんごジャム入りのもみじまんじゅうもおいしいです（*^_^*）
アプリでひらく作り方
- 1
りんごを5mm角に切って鍋に入れ、砂糖20ｇをまぶす。
弱火で透き通るまで煮てから水気を飛ばし、冷ましておく。 -
- 2
クリームチーズも5mm角に切り、りんごとあわせておく。
- 3
卵白に砂糖25ｇを3回に分けて入れ、しっかりとした角が立つまで泡だてる。
卵黄を入れてホイッパーで混ぜる。 -
- 4
３にあわせてふるった粉類を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
- 5
油脂を塗った型にクッキングシートを引き生地の半分を流し入れる。
りんごとチーズを散らして上から残りの生地を入れて均す。 -
- 6
170度に予熱したオーブンで20分くらい焼く。
冷めたら一口サイズに切り、粉糖を振って出来上がり。
コツ・ポイント
りんごを煮るとき、できるだけ水分を飛ばしておいた方がいいです。
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