切干大根でツナサラダ♪

hirobyon
hirobyon @cook_40066269

繊維たっぷりでお腹も喜ぶ切干大根料理はいかが?
このレシピの生い立ち
コリコリした歯触りが好きで以前から作っているレシピです。

切干大根でツナサラダ♪

繊維たっぷりでお腹も喜ぶ切干大根料理はいかが?
このレシピの生い立ち
コリコリした歯触りが好きで以前から作っているレシピです。

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材料

3~4人分
  1. 切干大根 30g
  2. ツナ缶(オイル漬でもノンオイルでも) 小1缶
  3. 青ジソ 5枚
  4. ●マヨネーズ 大匙2.5~3杯
  5. ●味噌 小匙1.5杯
  6. ●生姜(チューブ) 3センチ
  7. ●酢 小匙1杯
  8. ●すり胡麻 大匙1杯
  9. 塩胡椒 お好みで
  10. すり胡麻(トッピング用) 少々

作り方

  1. 1

    切干大根は20分ほど水につけて戻し、熱湯でさっとゆでてしっかり絞り、食べやすく切ります。

  2. 2

    ツナ缶は、オイル(缶汁)をよく切ってほぐしておく。青シソは細い千切りにします。

  3. 3

    ●印の調味料をすべて合わせてよく混ぜておきます。

  4. 4

    手順1.2の材料をボウルなどに入れ(青シソは1枚分ほどトッピング用に残す)3の合わせ調味料を加えてなじませます。

  5. 5

    塩コショウで味を調えてお皿に盛り、残しておいた青シソとすり胡麻をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

硬めの歯触りがお好みの方は、手順1で水で戻しただけでもいいですよ♪

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hirobyon
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おうち仕事が大好きなおばちゃんです(*^_^*)心にも身体にもおいしいご飯を作りたい~!!と素敵なレシピを求めてさまよう私…大切な人達と美味しい時間を過ごすためにこれからも頑張るぞぉ~!皆さんのレシピを作らせてもらいながら、感心したり感動したり、目からうろこだったり。皆さんよりずっとおばちゃんの私ですが、よろしくお願いします。…10年12月31日の日記に追記しました。
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