冷蔵庫の残り物でお手軽豆乳リゾット

carrot-san
carrot-san @cook_40030821

冷蔵庫のある野菜やお肉などを使って簡単リゾットを作ってみませんか?
このレシピの生い立ち
リゾットが好きな娘に教えてもらいました。

冷蔵庫の残り物でお手軽豆乳リゾット

冷蔵庫のある野菜やお肉などを使って簡単リゾットを作ってみませんか?
このレシピの生い立ち
リゾットが好きな娘に教えてもらいました。

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1/4
  2. 生椎茸 2枚
  3. ブロッコリー 4房
  4. 豆乳 100cc
  5. 200cc
  6. 溶けるチーズ 大匙3
  7. パルメザンチーズ 少々
  8. セリ(乾) 少々
  9. コンソメ(キューブを砕く) 1個
  10. 残りごはん 茶碗2杯分

作り方

  1. 1

    野菜などの材料を切る

  2. 2

    フライパンを温めて野菜ソーセージを炒め
    残りごはんを入れて
    豆乳水を入れて
    コンソメも入れて
    煮る

  3. 3

    ぐつぐつとなってきたら火を弱め溶けるチーズを入れまぜて火を止める。

  4. 4

    さいごにパルメザンチーズとパセリを軽くかける。

コツ・ポイント

ごはんをいれてからはこがさないようにしてくださいね。

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こんにちわ!carrot-sanです。キャロットさんのホームページ管理人です。http://carrot-san.netヤフーやグーグルの検索窓に『キャロットさんのホームページ』と入れていただいてもすぐに検索できます。HPでは250を超えるレシピを公開しています。(2013年より)carrotに代わり、娘のmamyuがこれからは更新させていただきます♪
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