とろろオクラとモズクのポン酢和え

Name: とろろオクラとモズクのポン酢和え
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ（大）or袋入り 4本or１パック; モズク １袋; チューブのしょうが 少量; ポン酢 大さじ2

オクラとモズクって、相性抜群です。家庭菜園で大きくなったオクラでもプロセッサーでとろろにしてモズクと合わせてポン酢和え！
このレシピの生い立ち
家庭菜園のオクラは、あっという間に大きくなります。解決法として、プロセッサーで、とろろにして、もずくと和えてみました。

材料

２人分

おくらのうぶ毛は、プロセッサーにかければ、まったく気にならないので、塩で板ずりしなくてもOK！大きく育ったオクラは、種も大きいのですが、それも、プロセッサーでOK！ただし、大きく育ったオクラのへたは、筋があるので、切り落としてくださいね。

yurikot @cook_40066277

2011/08/27 16:57に公開

有田焼の町、佐賀県有田町に移り住んで数年経ちました。大好きな有田焼のお皿に料理を盛ってご紹介します♡有田町には、素晴らしい窯元や卸団地があってとても楽しいところです。はがくれ牛や有田鶏、前田食品の高菜漬けなどおいしいものも揃っています。是非、遊びに来てくださいね♡

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