冷麦トマトソース
ふうゆうとものママ @cook_40065931
このトマトソースは冷麦以外にもいろんな麺やサラダにも合います。
このレシピの生い立ち
お義母さんに作っていただいて美味しかったので、レシピを教えていただきました。それを少し、アレンジしてみました。
冷麦トマトソース
このトマトソースは冷麦以外にもいろんな麺やサラダにも合います。
このレシピの生い立ち
お義母さんに作っていただいて美味しかったので、レシピを教えていただきました。それを少し、アレンジしてみました。
作り方
- 1
レッドオニオンは１/４を薄切り、1/4はみじん切りにしておく。
- 2
ボウルにトマトソースの材料を入れ、合わせておく。
- 3
トマトは湯むきし、１ｃｍ角に切り、薄切りのレッドオニオンと共に２にいれ、ボウルごと冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 4
熱湯をたっぷり沸かして、冷麦を表記の分量、時間通りに茹で、冷水で洗い、水を切る。
-
- 5
お皿に冷麦を盛り付け、トマトソースをかけて、完成。
今回は水菜も盛り付けました。 -
コツ・ポイント
お好みで、パプリカやナスの素揚げをトッピングすると美味しくなります。
水菜や豆腐のサラダのソースとしても合いそうです。冷たいパスタとしてもOK！
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