かじきの水分をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルを中火に熱し、①を並べ焼く。両面焼き色がつくまで焼く。(写真くらいに)

焼いている間に
ミニトマトのヘタを取り
1センチの角切りにする。
☆印と混ぜ合わせる。