豚肉を二枚ずつ、隙間なくまっすぐ並べる。

豚肉の上に
手前にえのき、中間部分なしそを重ならないように置いて
塩こしょうをふり、
手前からきつめに巻いていく。

フライパンに少しだけ油を引いて
巻き終わりを下にして焼く。
巻き終わりに焼き目がついたら全体を焼いて出来上がり。