鶏肉のパセリバター
白ワインとの相性バッチリのレシピです♪
このレシピの生い立ち
おもてなしお料理としても活躍してくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温に戻す。フードプロセッサーにパセリ、ニンニクを入れて細かくしバターを入れて全体になじませる。
- 2
鶏もも肉は、ひと口サイズに切って塩・こしょうをし、オリーブオイルを熱したフライパンで皮目から焼く。
- 3
鶏肉を返し、全体にキレイな焼き色をつけて火を通す。
焼き色がついたら油を捨てて火を消し、パセリバターを入れる。 - 4
バターが馴染んだら、フライパンに火をつけて全体にからめ、ニンニクに火を通す。
- 5
パン粉を加えて、塩コショウで味を調える。
- 6
鶏肉を器に盛り、ソースをかけて出来あがり♪
コツ・ポイント
※フードプロセッサーがない場合は、ニンニクをみじん切りにして室温に戻したバターとパセリをボウルなどで混ぜ合わせておく。
つくれぽ
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