サツマイモの皮を剥き適当な大きさに切って茹でて潰す。

ウインナーを細かく刻み、たまねぎとザーサイをみじん切りにして炒める。

1と2を合わせて混ぜ、小判型にして小麦粉･溶き卵･パン粉をつけて、きつね色になるまで中火で揚げる。