ふわ甘☆ヨーグルトムース
ウリボウ☆ママ @cook_40047275
ヨーグルト大好きな息子の病中限定おやつです。
このレシピの生い立ち
普段は大食漢の息子。珍しく食欲が落ちた発熱時に、ヨーグルトで口当たりの良いおやつをと作りたました。「食べない」「だっこ〜」と泣く息子の口に一口入れたら…ピタリと泣き止み、自分で食べ始めました。
ふわ甘☆ヨーグルトムース
ヨーグルト大好きな息子の病中限定おやつです。
このレシピの生い立ち
普段は大食漢の息子。珍しく食欲が落ちた発熱時に、ヨーグルトで口当たりの良いおやつをと作りたました。「食べない」「だっこ〜」と泣く息子の口に一口入れたら…ピタリと泣き止み、自分で食べ始めました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンは大匙2の水に振り入れてふやかしておく。
- 2
鍋に砂糖の半量と牛乳を沸騰させないように温め、①を加え煮溶かす。バニラオイルを加えて火から下ろし冷ましておく。
- 3
大きめのボウルに残りの砂糖と生クリームを入れて、ゆるめに泡立てる。（角は立たないが、泡立て器のすじが残る程度）
- 4
ヨーグルトは泡立て器かゴムべらで滑らかに練っておく。（蓋をした容器の中で振っても良い）
- 5
③のボウルに荒熱のとれた②をザル等でこしながら加えて泡立て器でさっと混ぜ、④とレモン汁を入れて均一に混ぜる。
- 6
水で濡らしたプリンカップに小分け、または蓋付き容器にどーんとまとめていれて冷蔵庫で冷やし固める。
コツ・ポイント
混ぜ過ぎないこと。ゼラチン入り牛乳、ゆるめの生クリーム、滑らかヨーグルトをそれぞれ用意したら、泡を潰さないように素早く合わせて冷やし固めて下さい。
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