オーブンは１４０～１５０度に温める。Aを合わせてボウルにふるい入れ、バターを加えて手ですり合わせるようにして混ぜる。

バターの粒がなくなり、全体がしっとりさらさらとしたら、ぎゅっと一まとめにし、生地を一口大取って丸める。

ごまを付ける場合は、ここでごまを適量手に取って一緒にコロコロすると自然とくっつきます。

クッキングシートをしいた天板に間隔を空けて並べ、オーブンで２０～２５分焼く。焼き立てに粉砂糖をたっぷりふる。