すりすりトマトでさっぱり冷しゃぶサラダ♪
ハイサイ！シーサー♪ @cook_40065992
いつもの冷しゃぶをたくさんの野菜とともにさっぱりすりトマトだれで♪野菜、お肉、お豆腐etc何でもあいます〜
このレシピの生い立ち
おかあさんの畑で熟したトマトをいただいたので。
すりすりトマトでさっぱり冷しゃぶサラダ♪
いつもの冷しゃぶをたくさんの野菜とともにさっぱりすりトマトだれで♪野菜、お肉、お豆腐etc何でもあいます〜
このレシピの生い立ち
おかあさんの畑で熟したトマトをいただいたので。
作り方
- 1
小鍋に半分くらい水を入れ、お酒を入れ火にかけ、沸騰したら、豚肉を一枚ずついれる(あくはきれいにとること)
- 2
豚肉の色が変わり火がとおったら、氷の入った水にいれ、冷えたらザルにあげ、ペーパーで水気をとる
- 3
にんじんはゆでるかチンしてたべやすい大きさに切る
- 4
お豆腐は、さっと水にくぐらせ、水をきっておく
- 5
レタスは、たべやすい大きさに手でむしる
- 6
玉子はゆでて、切る
- 7
プチトマトを縱半分に切る
- 8
とうもろこしはチンして、芯から実をはがす
- 9
トマトをおろしがねですりおろし(しぼる感じ)、ぽん酢とまぜる
- 10
お皿に具を盛りつけて、すりすりトマトぽん酢をかけたら、ハイ！できあがり♪
コツ・ポイント
いつものぽん酢にトマトをすりおろすだけ!!
こくがあっておいしいさあ♪野菜は何でもOK。
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