アスパラとエビのチヂミ☆
わんこのしっぽ @cook_40058108
海老とアスパラと卵のチヂミ、ポン酢とごまのたれがさっぱり♪ピリ辛の韓国風だれにつけてもいいですね☆
このレシピの生い立ち
むきエビの冷凍がたくさんあったので、新鮮アスパラと合わせてみました。
アスパラとエビのチヂミ☆
海老とアスパラと卵のチヂミ、ポン酢とごまのたれがさっぱり♪ピリ辛の韓国風だれにつけてもいいですね☆
このレシピの生い立ち
むきエビの冷凍がたくさんあったので、新鮮アスパラと合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスは良く洗って、根元を切り落とし、縦半分に切り小麦粉を良くまぶす
- 2
海老は殻・尾・背ワタを取って、半分になるようにそぎ切りにする
- 3
卵をアスパラガスが入る大きさのバットに溶きほぐし、海老と小麦粉をまぶしたアスパラガスを入れる。
- 4
小麦粉が全体になじむまで良く混ぜ合わせる
- 5
フライパンでごま油を熱し、３の卵液を流しいれ、アスパラを並べ、その上にエビを重ならないように平らに並べ、蓋をする
- 6
弱めの中火で焼き、８分通り火が通ったらひっくり返し、両面を焼き色がつくまで焼ケば出来上がり♪
- 7
ポン酢しょうゆにすりごまを加え、たれを作り、つけて食べます
コツ・ポイント
アスパラがたっぷり食べられて、海老の甘さがポイントになりますね。
ごま油で焼くのがポイントです！
つくれぽ
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