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しょうが際立つなめたけ
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しょうが際立つなめたけ-レシピのメイン写真

しょうが際立つなめたけ

Supi
Supi @cook_111820828

えのき茸が市販のなめ茸みたいにとろりとなるのが面白いです。今回は 生姜を多めにして大人味に仕上げていますが お子さんが食べる場合は 生姜を減らしたり入れなくても美味しくできると思います

えのき茸が市販のなめ茸みたいにとろりとなるのが面白いです。今回は 生姜を多めにして大人味に仕上げていますが お子さんが食べる場合は 生姜を減らしたり入れなくても美味しくできると思います

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しょうが際立つなめたけ

Supi
Supi @cook_111820828

えのき茸が市販のなめ茸みたいにとろりとなるのが面白いです。今回は 生姜を多めにして大人味に仕上げていますが お子さんが食べる場合は 生姜を減らしたり入れなくても美味しくできると思います

えのき茸が市販のなめ茸みたいにとろりとなるのが面白いです。今回は 生姜を多めにして大人味に仕上げていますが お子さんが食べる場合は 生姜を減らしたり入れなくても美味しくできると思います

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材料

300g程度の瓶1瓶分
  • えのきだけ 200g
  • 生姜 30g
  • 水 200g
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 和風だし 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    瓶は熱湯をかけて消毒し、よく乾かしておく。

  2. 2

    えのきだけは根元を切り落とし、2cm幅に切る。根元はほぐす。

    • しょうが際立つなめたけ作り方2写真
    • しょうが際立つなめたけ作り方2写真
  3. 3

    生姜はごく細い千切りにする。

    • しょうが際立つなめたけ作り方3写真
    • しょうが際立つなめたけ作り方3写真
  4. 4

    鍋に水を入れて沸騰させ、えのき・生姜・調味料をすべて加える。

    • しょうが際立つなめたけ作り方4写真
  5. 5

    弱火にして15分ほど煮る。水分が煮詰まり、とろみが出るまで煮る。

    • しょうが際立つなめたけ作り方5写真
  6. 6

    熱いうちに消毒した瓶に詰めて完成。

  7. 7

    ご飯のお供に 最高！

    • しょうが際立つなめたけ作り方7写真

コツ・ポイント

煮詰め具合はお好みで調整してください。

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Supi
Supi @cook_111820828
2026/10/31 13:25に公開
一人暮らしを始める 子供達でもできるように、調味料の種類が少なく、短時間でできるレシピを載せています自分のレシピの中でポーチドエッグが一番気に入っています
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このレシピのキーワード

ショウガ なめたけ

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