小鍋に水、しょうが、紅茶葉を入れ火にかける。煮立ったら弱火で煮出す。

豆乳を加えて加熱。沸騰すると吹きこぼれやすいので注意してください。

弱火で３０秒ほど煮たら茶漉しでこしてカップに注ぎます。
砂糖やシナモンを好みで加えてください。