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レンコンのピリ辛炒め ペペロンチーノ風
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レンコンのピリ辛炒め ペペロンチーノ風-レシピのメイン写真

レンコンのピリ辛炒め ペペロンチーノ風

しゅしゅCOOK
しゅしゅCOOK @cook_40043518

レンコンがビールにぴったりの洋風おつまみに変身!
このレシピの生い立ち
いつも「和」になってしまうレンコン。たまには洋風に食べたいな~と。

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いつも「和」になってしまうレンコン。たまには洋風に食べたいな~と。

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材料

  • レンコン 小1個
  • おろしにんにく 小さじ1
  • 輪切り唐辛子 大さじ1
  • オリーブオイル 適宜
  • しょうゆ 少々
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作り方

  1. 1

    レンコンの皮をむいて1cm位の厚さ、適当な大きさに切って酢水につけておく。

  2. 2

    おろしにんにくと輪切り唐辛子をオリーブオイルで弱火でじわっと炒めて香りと辛みを出す。

  3. 3

    水気を切ったレンコンをじっくり焼いて、最後におしょうゆをじゅっと回す。

コツ・ポイント

輪切り唐辛子やにんにくの量はお好みで加減してください

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しゅしゅCOOK
しゅしゅCOOK @cook_40043518
2010/02/12 21:54に公開
ちょっとずついろんなおつまみでダンナと晩酌が楽しみな働くねーさんです。 仕事の都合で、料理する時間も晩酌の時間も遅いことが多いので、あまり手のかかった料理はできません。ハイカロリーものもパス! 電子レンジと冷凍庫を何より頼りにしています(笑)ちゃちゃっと作れるお酒の小つまみをずらずらっと並べて晩酌の毎日です(^^ゞ
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このレシピのキーワード

炒めもの ペペロンチーノ れんこん トウガラシ

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