パスタソースに♪豚肉のカレークリーム煮
MARZOmemo @cook_40066485
豚肉と野菜をカレークリームスープでサッと煮ただけ！簡単だけど、パスタにかけるとちゃんとした一品に♪
このレシピの生い立ち
私にとっては、母がいつも作ってくれていた「おふくろの味」。
カレー味だけど、生クリームが入っているのでやさしい辛さですよ♪
パスタソースに♪豚肉のカレークリーム煮
豚肉と野菜をカレークリームスープでサッと煮ただけ！簡単だけど、パスタにかけるとちゃんとした一品に♪
このレシピの生い立ち
私にとっては、母がいつも作ってくれていた「おふくろの味」。
カレー味だけど、生クリームが入っているのでやさしい辛さですよ♪
作り方
- 1
玉ねぎ、ピーマンは細切りに。マッシュルームは薄切り。豚肉は大きかったら食べやすい大きさに切り塩コショウで下味をつける。
-
- 2
フライパンに油をしき、豚肉をほぐしながら炒める。
-
- 3
豚肉の色が変わったら、野菜を入れ２分程炒める。
-
- 4
小麦粉、カレー粉をふり入れ、粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる。
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- 5
水、固形コンソメ、ローリエを加え、トロみがつくくらいまで煮る。
-
- 6
生クリームを加え、味を見て足りないようなら塩コショウで整える。沸騰する直前で火を止める。
-
- 7
茹でたてのパスタの上にソースとしてかけるととっても美味しいですよ〜♪
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コツ・ポイント
豚肉は小間切れ肉でもいいですが、肩ロースの方が脂が程よく入っているので美味しいです。小麦粉とカレー粉を入れたら、ダマにならないようによく混ぜて下さいね！
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