ブロッコリーの茎のナムル風サラダ

うまみゆ
うまみゆ @cook_40038350

ブロッコリーの茎、新鮮なものは生でもカリカリ甘くておいしので、簡単にちっちゃなひと品プラス。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎加熱しなくてもおいしかったので。

ブロッコリーの茎のナムル風サラダ

ブロッコリーの茎、新鮮なものは生でもカリカリ甘くておいしので、簡単にちっちゃなひと品プラス。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎加熱しなくてもおいしかったので。

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材料

  1. ブロッコリーの茎 ながいの1本分
  2. ポン酢 大さじ1
  3. ごま こさじ1
  4. ごま 適宜
  5. 一味とうがらし 適宜

作り方

  1. 1

    茎は周りの皮をむいて短冊に切る。

  2. 2

    皿に盛り、ポン酢とごま油を振りかけ、ゴマや一味唐辛子をトッピングして出来上がり。

  3. 3

    写真は2本分です。子供にも出すので、一味ふってません。豆板醤や韓国唐辛子があればもっと美味しい。

コツ・ポイント

この即席ドレッシングは便利です。油の量も料理によって調節がきくし。中華ドレッシング、買わなくなっちゃった。ゆでた野菜にも合います。

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うまみゆ
うまみゆ @cook_40038350
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簡単でおいしくてちょっとおしゃれなレシピをストックしています。時には気張ったものも。素材のおいしさを引き出せるのが一番な気がしています。豊かな食卓になりますように。写真を撮っている余裕無く、なかなかアップできずに書きかけレシピの山になっています^^;20しか公開してないのに120を超えちゃったよ~。
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