パスタを強めの塩でボイルしオリーブオイルとからめておく。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくのみじんぎりを入れ弱火で香りをだす。

マッシュルームスライス・乾燥バジル・エビを入れ、強火で一気にフランベする（白ワインでアルコールをとばす）

強めに塩コショウし、パスタと大葉の千切りをさっとあえる。一気にやらないと焦げ付くので！