普通の切り干し大根

普通の切り干し大根-レシピのメイン写真

普通の切り干し大根

koumedesu @cook_40044460

材料入れて放置煮？するだけの簡単料理。戻し汁で煮る素朴な味で、にんじん、油揚げがウマ味を吸っておいしいよ♪
このレシピの生い立ち
八百屋さんで９０円で売ってたから！
小さい頃はキライだった地味～なお料理も、大人になるとはんなり。。。おいしいね。

材料入れて放置煮？するだけの簡単料理。戻し汁で煮る素朴な味で、にんじん、油揚げがウマ味を吸っておいしいよ♪
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小さい頃はキライだった地味～なお料理も、大人になるとはんなり。。。おいしいね。

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材料入れて放置煮？するだけの簡単料理。戻し汁で煮る素朴な味で、にんじん、油揚げがウマ味を吸っておいしいよ♪
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八百屋さんで９０円で売ってたから！
小さい頃はキライだった地味～なお料理も、大人になるとはんなり。。。おいしいね。

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材料

切り干し大根ギュッと詰めて１カップ
にんじん５ｃｍ程度
油揚げ　（省略可）１／２枚
お水（戻し用）２カップ
●しょうゆ大さじ１と１／２
●みりん大さじ１と１／２
●だしつゆ大さじ１
●お酒大さじ１
白ごま大さじ１
サラダ油大さじ１／２

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作り方

1

切干大根をお水に約１０分ほど漬けて戻しておきます。にんじんと油揚げは切干大根に馴染みやすい千切りに下準備。
2

お鍋にサラダ油を熱し、１の具材（ギュッと絞って水気を切る）を入れ中火で約２分ほど炒めます。
3

戻し汁の２カップのうち、１カップと●印の調味料を入れ、味を十分吸うまで中火でコトコト煮ます（約２０～２５分）
4

汁気がなくなってきたら火を止め、ごまを振りいれできあがり！

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koumedesu @cook_40044460

2010/02/08 12:02に公開

お料理大好きなのにバリバリ独身っ！早い・うまい・安い・を基本に日々チャレンジ。成功したり失敗したりですが楽しくやってますよ～♪仕事で時々海外に行くことがあるので、現地の美食を再現してみるのも楽しみのひとつなんです（*^_^*）

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このレシピのキーワード

切り干し大根にんじん酒油揚げ

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