普通の切り干し大根
koumedesu @cook_40044460
材料入れて放置煮？するだけの簡単料理。戻し汁で煮る素朴な味で、にんじん、油揚げがウマ味を吸っておいしいよ♪
このレシピの生い立ち
八百屋さんで９０円で売ってたから！
小さい頃はキライだった地味～なお料理も、大人になるとはんなり。。。おいしいね。
普通の切り干し大根
材料入れて放置煮？するだけの簡単料理。戻し汁で煮る素朴な味で、にんじん、油揚げがウマ味を吸っておいしいよ♪
このレシピの生い立ち
八百屋さんで９０円で売ってたから！
小さい頃はキライだった地味～なお料理も、大人になるとはんなり。。。おいしいね。
作り方
- 1
切干大根をお水に約１０分ほど漬けて戻しておきます。にんじんと油揚げは切干大根に馴染みやすい千切りに下準備。
- 2
お鍋にサラダ油を熱し、１の具材（ギュッと絞って水気を切る）を入れ中火で約２分ほど炒めます。
- 3
戻し汁の２カップのうち、１カップと●印の調味料を入れ、味を十分吸うまで中火でコトコト煮ます（約２０～２５分）
- 4
汁気がなくなってきたら火を止め、ごまを振りいれできあがり！
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